Département rural où l'agriculture et la forêt occupent 95% du territoire, la Nièvre est composée de quatre régions naturelles : le Morvan, dont le relief accidenté culmine à 855m, à l'est ; la Puisaye, au nord-ouest ; le Nivernais central, à l'ouest ; et l'Entre-Loire-et-Allier, au sud-ouest.
Les amateurs de tourisme vert trouveront leur bonheur avec le parc régional du Morvan et ses lacs, qui offrent des activités variées.
A partir de 960, le comté de Nevers est sous l'autorité directe du duc de Bourgogne. A la fin du XVIIIe siècle, lorsque la République est proclamée, le 22 septembre 1792, Joseph Fouché, qui aime la région au point d'appeler sa fille Nièvre, fait régner la terreur en amenant la guillotine à Nevers.
Occupée par les Allemands en 1940, la Nièvre accueille les résistants. Plus d'une centaine de maquisards nivernais participent aux derniers combats avec l'ennemi, avant la Libération.
Etape sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, le prieuré de la Charité-sur-Loire, fondé en 1059, dépend de l’ordre de Cluny. C’est le noyau autour duquel la ville s’est organisée lors des trois siècles suivants.
A voir également, le château de Bazoches, construit au XIIe siècle. En 1675, il est acquis par Vauban, qui le transforme en garnison militaire. C’est ici qu’il réalise le plan de plus de 300 places fortes et ouvrages.
A Nevers, les visiteurs peuvent découvrir la sépulture de sainte Bernadette qui y arrive, le 7 juillet 1866, pour vivre avec les sœurs de la charité et de l’instruction chrétienne de Nevers.
Elle meurt le 16 avril 1879 et est enterrée dans l’oratoire du jardin de Saint-Gildard. Son corps est retrouvé peu de temps après intact, et est placé dans une châsse en verre et en bronze, où l’on peut encore le voir aujourd’hui.
L’assiette du pays est traditionnellement composée de bœuf charolais, de fromage de chèvre Chavignol ou de Nivernais et d’une friture de la Loire.
Si la viande charolaise a séduit les gourmets de par le monde, les charcuteries et salaisons de la région ne sont pas en reste.
Les plus gourmands apprécieront le miel du Morvan et le négus, caramel mou au chocolat, enrobé de sucre cuit, ou encore la Nougatine, inventée voilà plus d'un siècle.
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